5 Resep Diet Untuk Hidup Lebih Sehat

Resep diet seringkali digunakan demi menurunkan berat badan dan mendapatkan bentuk badan yang diinginkan, padahal ada manfaat yang lebih besar, yaitu hidup lebih sehat.

Resep diet identik dengan makanan sehat yang memiliki rasa dan bentuk yang kurang sedap di lidah. Di dalam artikel kali ini, kita akan membahas tentang resep diet yang lezat dan menarik untuk Anda coba. Yuk, intip resepnya di bawah ini, mulai dari resep diet low carb, paleo, gluten free, vegan, dan vegetarian.

1. Super Green Bowls –¬†Low Carbs
Resep diet low carb ini berisikan berbagai macam sayuran hijau dan sarat akan vitamin. Anda bisa menambahkan potongan daging ayam bagian dada, yang telah diberi bumbu alami seperti bubuk bawang, paprika, jinten, dan kayu manis. Berikut resepnya:

5-Resep-Diet-Untuk-Hidup-Lebih-Sehat-super-greens-soup-low-carb

Cara membuat:
1) Di panci besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tumis bawang bombay selaam satu atau dua menit, tambahkan bawang putih, lalu tumis selama satu menit.
2) Masukkan brokoli, daun bawang, dan brussels sprouts. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan minyak zaitun. Biarkan selama 4-5 menit, aduk sesekali.
3) Tambahkan kaldu, biarkan mendidih, tutup, dan diamkan selama 15-20 menit sampai sayuran menjadi lunak.
4) Aduk bayam. Angkat panci dari kompor ketika bayam sudah layu.
5) Pindahkan sip ke food processor atau gunakan blender untuk menghaluskan sup. Sesuaikan kekentalan dengan menambahkan kaldu/susu/air. Beri garam dan merica secukupnya.

2. Crispy Honey Garlic Salmon –¬†Paleo
Salmon memang akan selalu pas untuk dimasukkan ke dalam menu diet Anda. Kandungan vitamin A, vitamin D, dan Omega 3 membuat salmon menjadi salah satu makanan sehat yang tentunya bermanfaat sangat baik untuk tubuh Anda. Berikut resepnya:

5-Resep-Diet-Untuk-Hidup-Lebih-Sehat-crispy-honey-garlic-salmon-paleo

Cara membuat:
1) Di dalam mangkuk kecil, campurkan madu, air perasan lemon, bawang putih, garam, dan merica. Tambahkan potongan fillet salmon di dalam kantong resealable Ziploc berukuran besar dan tuangkan bumbu tersebut. Keluarkan sebanyak mungkin udara di dalam kantong Ziploc lalu tutup rapat. Pastikan semua salmon terlapisi oleh bumbu. Diamkan selama 15 menit.
2) Panaskan wajan antilengket berukuran besar dengan api sedang lalu tuangkan minyak; pastikan seluruh permukaan wajan terlapisi oleh minyak. Masukkan fillet salmon ke dalam wajan dengan diberi jarak antara satu dengan lainnya. Tutup dan masak selama 3 menit. Buka tutup wajan sebentar, lalu tutup kembali selama 1 menit, dan balikkan salmon. Ulangi langkah yang sama; tutup, masak selama 3 menit, buka tutup, dan masak 1 menit lagi. Jika wajan Anda tidak cukup besar, bagi menjadi 2 sesi masak.
3) Setelah matang, hias dengan daun bawang.

3. Extra Crispy Oven Baked French Fries –¬†Gluten Free
Kentang memang sangat nikmat untuk disantap. Daripada menggorengnya menggunakan banyak minyak (deep frying), coba ikuti resep¬†gluten free yang satu ini agar Anda tetap merasa aman ketika memakannya sebagai cemilan atau sebagai makan besar–karena kentang cukup membuat Anda kenyang, bukan?

5-Resep-Diet-Untuk-Hidup-Lebih-Sehat-

Cara membuat:
1) Campurkan bahan-bahan untuk bumbu di mangkuk kecil.
2) Cuci dan kupas kentang. Potong kedua ujungnya. Dengan menggunakan pisau tajam, potong kira-kira 1/4 inci.
3) Letakkan kentang di mangkuk besar dan tuang air dingin. Diamkan selama 30 menit atau 24 jam (taruh di dalam kulkas apabila lebih dari 1 jam).
4) Keringkan dan cuci kentang, lalu letakkan di atas tisu dapur, tekan-tekan agar cepat kering.
5) Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius. Lapisi loyang dengan alumunium foil dan semprotkan spray antilengket.
6) Masukkan kentang ke dalam mangkuk kering, lalu tambahkan 1-2 sdm minyak dan 1/2 – 1 sdm campuran bumbu yang Anda buat. Aduk rata.
7) Letakkan kentang di atas loyang secara rapi dan beri jarak. Panggang selama 30 menit, balikkan kentang setiap 15 menit. Naikkan panas oven hingga 220 derajat Celcius dan biarkan terpanggang sampai kedua ujung kentang berwarna coklat.
8) Angkat, letakkan di piring saji. Taburi kentang dengan sisa campuran bumbu yang Anda buat dan tambahkan parutan parmesan. Sajikan segera saat hangat.

4. Simple Salty Sweet Potato Skin Chips –¬†Vegan
Yup! Bahkan kulit kentang manis pun bisa Anda santap. Lihat resepnya di sini:

5-Resep-Diet-Untuk-Hidup-Lebih-Sehat-simple-salty-sweet-potato-skin-chips

Cara membuat:
1) Tuang minyak ke dalam panci besar dan panaskan sampai 175 derajat Celcius. Goreng kulit kentang manis, bolak-balik sampai berwarna coklat keemasan selama 1-3 menit tergantung ukuran.
2) Pindahkan ke atas tisu dapur untuk dikeringkan. Taburi garam laut dan rempah-rempah pilihan. Sajikan.

5. Roasted Blueberry Coconut Quinoa Parfaits with Coconut Granola –¬†Vegetarian
Siapa bilang kalau sedang menjalani diet, Anda tidak bisa makan menu desserts? Tentu saja bisa! Berikut resepnya:

5-Resep-Diet-Untuk-Hidup-Lebih-Sehat-

Cara membuat:
Untuk granola
1) Panaskan oven sampai 175 derajat Celcius. Lapisi loyang panggang dengan alumunium foil.
2) Di mangkuk besar, masukkan oats, kelapa serut, gula, kayu manis, dan garam.
3) Lelehkan minyak kelapa lalu masukkan ke dalam campuran oats, tambahkan madu dan vanila. Aduk hingga menjadi lembap. Letakkan merata di loyang dan panggang selama 20-25 menit. Aduk setiap 5 menit. Keluarkan dan diamkan selama 10 menit.

Untuk parfaits
1) Panaskan oven sampai 175 derajat Celcius. Letakkan blueberry ke dalam loyang antilengket dengan sedikit taburan garam. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit atau sampai blueberry meletup. Keluarkan dari oven dan diamkan.
2) Masukkan quinoa dan santan ke dalam panci dan berikan taburan garam serta kelapa serut. Panaskan sampai mendidih, lalu kecilkan api dan tutup panci, masak selama 15 menit.
3) Ketika semua sudah siap, masukkan yogurt, blueberry panggang, quinoa, kelapa, dan granola secara berurutan ke dalam gelas. Selamat makan!

Nah, itu semua adalah resep diet yang bisa Anda ikuti. Selamat mencoba!

By Natasha Sinsoe, as published on Journal 20FIT

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s